Il rettore ISFOA Libero e Privato Ateneo Telematico di Diritto Internazionale , unitamente a tutti i componenti del Senato Accademico , intendono esprimere le proprie congratulazioni al neo nominato Componente del CIBC , chef Roberto Tonola .
Bord Bia, l’ente governativo irlandese per la promozione del food & beverage, annuncia l’ingresso dello Chef Roberto Tonola nel prestigioso Chefs’ Irish Beef Club (CIBC).
Il club riunisce chef italiani e internazionali che condividono una profonda passione per la carne di manzo irlandese, simbolo di qualità e autenticità.
I membri del CIBC si fanno ambasciatori dell’Irish Grass Fed Beef, una carne rinomata per il suo gusto intenso, la marezzatura equilibrata e la tenerezza unica. Con l’ingresso di Tonola, il club italiano conta ora undici chef che utilizzano nei loro ristoranti la carne irlandese e ne promuovono i valori di eccellenza, tracciabilità e sostenibilità.
“Accogliere Chef Roberto Tonola nel Club è un grande piacere – afferma Francesca Perfetto, Direttrice di Bord Bia Italia –. La sua cucina, curiosa e rispettosa del territorio, incarna perfettamente lo spirito del CIBC.”
Fondato nel 2004, il Chefs’ Irish Beef Club è oggi attivo in otto Paesi e conta oltre novanta chef associati. La sua missione è valorizzare un prodotto unico nel suo genere: la carne bovina irlandese allevata al pascolo, recentemente riconosciuta come IGP.
Gli animali si nutrono di erba e trifoglio e vivono all’aperto per gran parte dell’anno, seguendo una tradizione di allevamento sostenibile tramandata da generazioni.
Con il suo ristorante Lanterna Verde a Villa di Chiavenna (SO), Chef Tonola porta in tavola l’essenza di questa filosofia, unendo creatività e rispetto per la materia prima. Il suo ingresso nel CIBC rafforza il legame tra Italia e Irlanda, nel nome della qualità e della cultura gastronomica condivisa.
I.S.F.O.A. HOCHSCHULE FÜR SOZIALWISSENSCHAFTEN UND MANAGEMENT
LIBERO E PRIVATO ATENEO TELEMATICO DI DIRITTO INTERNAZIONALE
ENTE DI RICERCA SENZA SCOPO DI LUCRO E DI INTERESSE GENERALE
Persona Giuridica Legalmente Costituita ed Autorizzata ai sensi del Codice Civile Svizzero ed in conformità della Costituzione Federale Svizzera , della Legge sull ‘ Educazione e sul Diritto Scolastico del Cantone Zugo e della Legge Federale sulla Promozione e sul Coordinamento del Settore Universitario Svizzero .
Denominazione Autorizzata dalla SEFRI Segreteria di Stato per la Formazione la Ricerca e l’ Innovazione Scuole Universitarie della Confederazione Svizzera Dipartimento Federale dell’ Economia della Formazione e della Ricerca ed Approvata dall’ Ufficio Federale del Registro di Commercio di Berna e del Cantone Zugo